Le changement de format est une opération qui consiste à modifier les réglages d’un ou plusieurs équipements d’une ligne de production afin de produire un produit différent de celui produit précédemment.
La capacité des lignes à changer de format est fondamentale car elle permet d’être flexible face à la demande variable et aux contraintes du marché.
Chaque opération de changement de format est chronophage et peut impacter lourdement la production, encore plus lorsqu’elle est mal réalisée et qu’elle conduit à des pertes de temps ou à de la casse.